Рецепты из кулинарной книги А.Н. Ухтомской

В доме княжны Анны Николаевны часто угощали гостей чаем с вареньем из ягод собственного сада. Самый простой вечер так и назывался «на чашку чая». Рецепты кулинарной книги рассказывают нам о любимых блюдах семьи Ухтомских: мятные пряники, литой хворост, гренки, сочни. За чашкой чая завязывается непринужденный разговор по душам. Чаепитие - особый и любимый ритуал, а главное его составляющее – общение, что важно было для Алексея Алексеевича Ухтомского всю жизнь.
В кулинарной книге представлены рецепты и для других приемов: вечеров, обедов. Картофель со сметаной, винегрет, драчена, разновидность запеканки в русской кухне, и многое другое... Часть рецептов досталось княжне Анне Николаевне от ее матери из Восломы.